手冲滤纸，到底洗或不洗呢|？手冲是滤杯和滤纸有什么关联？为什么要湿滤纸？
滤纸的发明，是咖啡历史中一个重大的演进，1908年德国的一位家庭主妇梅里塔女士（Melitta.Bentz），为了突破那个时代传统冲煮滤器孔洞太大容易露出咖啡渣的缺点，与麻布不易保养的不方便性，爱喝咖啡的她，随手撕了儿子作业簿的墨水纸，来做为咖啡的冲煮，意外发现效果奇佳，于是通过了专利的申请，并且创立了享誉国际的咖啡品牌美丽达。真的要好好谢谢这位对咖啡充满热情的传奇人物，是手冲咖啡的重大演进。
