荣获超凡杯CoE优胜的萨尔瓦多咖啡豆 比利牛斯庄园帕卡玛拉黄蜜的

　　比利牛斯是一个非常美丽的庄园，拥有极佳的微气候条件，樱桃成熟缓慢，良好的降雨量，以及肥沃的火山土壤，处理场位于两座山之间，阳光通风良好，非常适合均匀的干燥。

　　所有的樱桃都以手工采收，只采收成熟樱桃。但是在采收之后，处理之前，还会经过一道筛选手续，把不够熟或是过熟的豆子再挑一次。所有处理过程产生的果肉、果皮，他都回收使用，使用加州的红蠕虫催化，作为有机堆肥的材料，用回到咖啡树上。比利牛斯有热带雨林认证，而且是萨尔瓦多最早取得认证的庄园，雨水都经过自然的过滤。

　　吉伯特的蜜处理

　　面积：150公顷

　　海拔：1550米

　　得奖纪录：8次萨尔瓦多超凡杯（CoE）优胜，2012年第五

　　认证：热带雨林认证

　　前街冲煮推荐

　　30克水闷蒸，闷蒸时间为30s

　　即30-125-225g

　　其他滴滤式萃取建议：

　　爱乐压，建议2.5研磨度，水温90°C

　　手冲：3.5研磨度，水温91°C

　　3.5研磨-90度水温