哥伦比亚慧兰咖啡品种风味描述口感处理法研磨刻度品种简介

哥伦比亚慧兰咖啡品种风味描述口感处理法研磨刻度品种简介

慧兰地区属于山脉地形，咖啡又栽种在峡谷斜坡上，所以拥有栽种优质阿拉比卡豆的高海拔，以及适宜的温度。峡谷斜坡的气候更是不仅使寒风吹不进，阵阵山风送凉没有高温，而且雨水也是比较充足，可以说是得天独厚的咖啡栽培地了哥伦比亚咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实（又称咖啡樱桃），因此可以精挑细选，摘取最成熟饱满的果实。并且绝大部分的咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感，有时也带着一点酸意，不像巴西咖啡和意大利Espresso口感那么强烈，在哥国被誉为“绿色的金子”。

慧兰在国内很多喝咖啡的人的心目中，好像就代表了哥伦比亚的优质咖啡，慧兰即Huila，是哥伦比亚重要的咖啡产区之一，有些豆商翻译成“慧兰”或者“惠兰”，或者是“乌伊拉”“乌拉”“乎拉”,其实都是一回事，即Huila的音译

哥伦比亚咖啡，几乎都出自这一地区和周边范围，而近几年的惠兰咖啡由于特殊的香气享誉全球，有分析认为这是薇拉火山在沉寂四百年后（2008年火山喷发）有关，因为火山灰含有丰富的矿物质，能给咖啡的种植带来难以预料的养分，这也是被认为这几年惠兰咖啡特殊的香气的来源之一