蓝瓶子咖啡稀有也门限定咖啡豆介绍_也门摩卡玛塔利咖啡口感表现

500年前，也门是世界上最早的咖啡豆生产地。

在那之后的200年中，全世界喝的咖啡都是也门产的。

就连印度尼西亚和巴西等国家的的咖啡树苗也起源于也门。

现在的也门，由于长年的战争和环境破坏的影响，栽培出质量好的咖啡豆是非常困难的，

但是，也门和世界上的咖啡爱好者一起

让您在家中也能好好品尝

也门摩卡玛塔利

只要讲到也门咖啡立刻令人联想到风味厚实且狂野的日晒豆

也门咖啡历史相当久远，大约于6世纪由埃塞俄比亚哈拉地区引进阿拉比卡豆

由于地势崎岖不易种植且降雨稀少，咖啡农多挑选梯田或洼地择地栽种

并且选择不易受日晒强烈照射之地

此外，也门农民大多贫穷因而无法购买农药，几乎都采用天然有机栽培

马大利(也有翻译为玛塔利)为也门最知名同时也是海拔最高的咖啡产区

受限于雨量稀少、耕地不足等因素每年产量都不多

也门摩卡咖啡生豆采日晒方式处理，果实采收后铺在自家庭院或屋顶上日晒

由于刚开始也门的咖啡豆是由西南边的摩卡港出口到欧洲，因此后来便将摩卡港出口咖啡豆称为摩卡咖啡

带有浓郁莓果香以及黏稠度特色，在欧美日市场视为上等高价咖啡。豆形呈细长状，风味强烈厚实带有明显的莓果香味

中焙-口感表现：

中深焙-口感表现：