汉贝拉做冷萃咖啡味道如何？西达摩汉贝拉庄园咖啡介绍
作者：笔记咖啡
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汉贝拉庄园位古吉（Guji）区，古吉区是埃塞俄比亚近年几个重要发展的趋势之一，夏奇索（Shakisso）是大家所熟知的例子。汉贝拉庄园，海拔2,150米，保留原始森林与环境取得自然的平衡。
处理厂：汉贝拉（Hambela）
海拔2100-2200米
处理法水洗
品种埃塞俄比亚古优原生种（Heirloom）
前街咖啡的【西达摩花魁】就来自于汉贝拉，日晒处理使得这支豆子有着浓郁发酵果香，用89度水来冲煮，带着浓郁的莓果及水蜜桃香，风味丰富而甜度高，酸与苦味并不明显。即使是用来做冷萃，也是有着浓郁的发酵果香，前街咖啡常常会用【西达摩花魁】和【巴拿马哈特曼】一起做冰滴，冰滴好了之后放进冰箱发酵一晚上，发酵酒香浓郁，草莓莓果风味突出，甜感明显。前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。
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