咖啡豆的成熟过程coffee development巧克力外衣的咖啡豆 意式咖

作者:笔记咖啡
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穿着巧克力外衣的咖啡豆。刚刚拿到的时候,也在怀疑,这咖啡豆直接嚼着吃能好吃吗~~,吃了以后,还真是有种不一样的感觉,感觉很舒服,黑巧克力的味道和深烘的咖啡豆的味道很搭配,而且口感上也很有对比感,巧克力很柔顺,而咖啡豆很脆,很有那种脆皮蛋卷裹冰激凌的口感。弄开了几粒后,发现咖啡豆全部用的是圆豆(peaberry),豆子体积都比较小。可能是为了口感平衡的目的。

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