星巴克的经营之道 星巴克领先的不是咖啡而是文化

　　最近，笔者的一个朋友开始自己的崭新事业——卖咖啡。具体来说，他打通了几个主要国外种植地的关系，在中国走企业定制和电商两条渠道。据他表示，取消中间环节的买卖，利润还是相当高的。至于咖啡品质，他举了一个例子，通常我们喝的星巴克咖啡是用了40种咖啡粉混合而成的，相比而言，他所卖的咖啡质量要高于星巴克。此外，他所供应的咖啡最大的优势在于新鲜，不设仓储环节，客户都是先订货而后直接从产地发货。

　　笔者无从知晓星巴克咖啡是否真用了40种咖啡粉混合而成，但有意思的是，这种类比，还是让我对他所卖的咖啡品质产生了直观的好感。是啊，比星巴克的咖啡还要好，那应该还不错啊。

　　笔者有位同事算是星巴克的疯狂粉丝，每周至少三天早上是拎着星巴克咖啡过来上班的。问她为何喜欢星巴克，她说实际上她是喜欢喝咖啡，至于说为啥是星巴克，可能是品种多、活动多、衍生品多、门店多，在能够方便购买的同时还经常性来点小惊喜小活动。她的观点可能代表了很大一部分经常喝星巴克咖啡的年轻人的心理，方便、随性、时尚、品质，这也是星巴克在中国成功打造的形象，也是其成功之道。

　　本书中，作者强调，星巴克不仅是一家“咖啡”企业，更是一家“人”的企业。星巴克的核心和灵魂是“星巴克人”。在星巴克，员工被称作“伙伴”。因为他(她)们除了拥有保险、医疗等方面的福利外，还拥有获得企业“咖啡豆股票”的权利，真正成为企业的一员。星巴克为“伙伴”提供实现梦想的平台，也坚信把“伙伴”利益放在第一位，尊重他(她)们所做出的贡献。除了完善的福利体系之外，星巴克还十分重视对“伙伴”进行长期的咖啡知识培训。