巴西波旁咖啡与黄波旁咖啡的起源来历以及种植情况风味介绍

波旁BOURBON

（法语：BOURBON）是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。

其后来被法国占领，以与非洲大陆与拉丁美洲相连，其现在亦是两个全球最普及的阿拉比卡咖啡生产地之一，

波旁咖啡通常生产于海拔3500至6500英尺（1062–1972米）

波旁种，原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛)，是铁皮卡(TYPICA)突变产生的次种，

与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。

因其产量较低，且较为不耐风雨，未被广泛种植。但是种植在高海拔地区时，会有极佳的风味表现，近年来较为常见。

成熟后果实为黄色，最初在巴西发现，目前主要生长在巴西。

在巴西众多咖啡品种当中，黄波旁是品质相当杰出的变种之一，

一般的波旁会由绿转黄而变红，但黄波旁外观则只会停留在黄色，生长于环境高海拔并经日晒处理的黄波旁风味绝佳。