顶尖庄园冷泡咖啡豆介绍 翡翠庄园与茵赫特庄园咖啡豆怎么样

翡翠与茵赫特这两个庄园与众不同，他们是以单一庄园的咖啡开全球拍卖会。敢于如此，是因为名声太响亮，在各大比赛夺冠的纪录无与伦比，几乎已经到了「竞争对手只有我自己」的境界，请看一看他们的显赫成绩：

翡翠庄园：2004～2013，拿下15个大赛冠军，包括巴拿马最佳咖啡竞赛，雨林联盟杯测竞赛，SCAA咖啡杯测竞赛等（巴拿马未参加COE竞赛系统），其他还有虽未夺冠，而仍名列前茅的一堆荣耀;

翡翠庄园及茵赫特庄园，都拥有显赫名声，都自辨单一庄园全球拍卖会，但除了这些共同点，也有一些不一样的独特风格。

先说翡翠庄园。这个座落于巴拿马西南方，巴鲁（巴鲁）火山坡地上的咖啡庄园，最初是一个综合性的农庄，种植咖啡只是庄园经济活动的一部份，其他经济活动还包括养乳牛，种植柑橘等。上个世纪末，农庄拥有者，彼德森（彼得森）家族，很偶然地发现了一个极具潜能的咖啡品种，个啥（此项发现颇具传奇性，我会在另篇随笔介绍），经过精心种植，采收，处理，终于自2004年年起，连续几年以此豆参赛，拿下一连串咖啡大赛中的冠军，显现出个啥的「王者之尊」，甚至有人赞美个啥是「被上帝吻过的咖啡」。今天，个啥已成为中美洲国家，各个咖啡园抢种的品种，不同庄园的个啥，有一些也有出色的表现，不过在众多竞争对手中，翡翠庄园的个啥，仍然以其独特的风味，稳定的高品质，始终居于顶层。翡翠庄园除了个啥外，还种了一些其他品种的咖啡如卡杜艾（Catuai），卡杜拉（Caturra）等，虽然品质也很不错，但跟个啥摆在一起，究竟相当失色。所以翡翠庄园只提供个啥这个单一品种的咖啡豆来拍卖，但有一些不同编号的批次。之所以会有不同批次，是因为有些外在条件，如种植区域（微型气候和地理条件不同），处理方式（日晒或水洗，方法不同）等，都会影响最终的咖啡风味。