苏门答腊林东咖啡庄园产区风味口感特点介绍苏门答腊精品咖啡豆特

据说在第二次世界大战中，当日本人占领印度尼西亚的时候，有一些日本士兵到一家由曼特宁人开的咖啡馆去喝咖啡，他们觉得店主人提供的咖啡味道非常好，于是，就向店主人打听这种咖啡的名称，而店主人误以为他们在问自己是什么人，就回答自己是曼特宁人，因而日本士兵就以为这种咖啡名叫曼特宁。次后，其中一个日本士兵退伍以后认为他们在印度尼西亚喝到的咖啡极具商业价值，他很想将这种咖啡引入日本市场，于是他就联络了一位印度尼西亚商人，向他购买“曼特宁”咖啡。这个精明的商人并未因为没有叫曼特宁的咖啡而拒绝这桩买卖，而是将15吨苏门答腊岛出产的咖啡运到了日本。而这之前，质高味美的印尼咖啡还从未出口到任何国家，从此以后，“曼特宁”的名字开始在全世界流传苏门答腊岛种植咖啡的历史始于18世纪，最先被引种到苏门答腊岛北部地区，该地区有苏门答腊岛最大的淡水湖多巴湖，如今这里仍然是苏门答腊咖啡的主要产地。由于苏门答腊出产的咖啡并没有因为产区不同而在口味上形成很大的区别，并且即使是不同产区的咖啡，它们收获和处理的过程也是非常相近的，因此，苏门答腊未按照产区命名成多种咖啡。实际上，苏门答腊岛出产的大多数咖啡豆都以曼特宁的产品名出售，而曼特宁这个名称的由来本身也很有民族意味在印尼，咖啡通常不会冠以“印度尼西亚”的名字，而会在咖啡前加上出产咖啡的岛屿的名字，人们通常将苏门答腊曼特宁、爪哇和苏门答腊安科拉看成是世界上最好的几种咖啡之一，尤其是曼特宁，更深受世人的喜爱。世界各国的咖啡美食家曾评价道：“苏门答腊曼特宁咖啡是世界上质感最棒的咖啡因由曼特宁咖啡的明星效应

大多数印尼咖啡都被冠以“曼特宁”的称号

但其实,在精品咖啡界备受宠爱的苏门答腊咖啡

除了苏北省的曼特宁

还有亚齐省出产的阿拉比卡咖啡

而我们的寻豆聚焦

就放在了一支非常特别的豆子身上——

由亚齐省塔瓦湖原住民Gayo族

精心培育的Jember咖啡Gayo山脉塔瓦湖畔的醉人景致

Jember生长在海拔1200-1800米的

Gayo山脉塔瓦湖畔Takegon产区

拥有饱满的20目大颗粒

除了保有印尼豆代表性的

低酸、闷香和醇厚、黏稠的特色外

独有的湿刨法处理

更是释放了它甜美、浓郁的果香

夹杂着若隐若现的

香杉、木质风味

成就了风格鲜明、入口难忘的

“苏门答腊塔瓦湖风味