专访星巴克中华区董事长王金龙

　　全球知名咖啡品牌星巴克中国区总裁王金龙先生来到深圳，参加了中国企业家论坛第三届深圳高峰会。会后，记者对王金龙进行了独家专访。

　　服务最为重要

　　由于政策原因，星巴克最初在中国开店都是以合资的形式。2004年底，随着政策的放开，星巴克开始以直营店的形式进入中国市场。但纵观星巴克在全球市场的经营情况，基本都是根据不同市场建立了不同的商业结构，如在英国等地的门店，星巴克持有100%股权;而在中国台湾、中国香港等地区的门店基本是与当地企业合作，星巴克仅占一部分股权;在菲律宾、新加坡、马来西亚等地，星巴克则采用了纯粹授权经营的方式。

　　所以，王金龙称：“对中国的星巴克而言，股份比例并不重要，重要的是合作双方能够有共同的理念，共同的认识，有共同的发展远景。公司的成功，经营上的成功或者是投资上的成功，最大的成功首先是被消费者接受，只有消费者接受了，公司才能够真正有长远的发展。”

　　专访星巴克中华区董事长王金龙

　　他两次踏入同一条河流，为星巴克开拓海外市场立下汗马功劳。他现在执掌星巴克大中华区业务，为星巴克在中国的发展定下宏大目标。2011年星巴克换商标、转定位，这些会对在中国的星巴克们产生怎样的影响?本期《财经会客厅》专访星巴克大中华区董事长兼执行总裁王金龙，敬请关注!

　　星巴克要在中国开1500家门店

　　星巴克咖啡公司成立于1971年，当时在美国西雅图的派克市场经营咖啡豆业务。1987年，现任董事长霍华德∙舒尔茨收购了星巴克，并开出了第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。1992年6月，星巴克作为第一家专业的咖啡公司在纽约纳斯达克上市。目前，星巴克已在全球39个国家拥有超过13000家门店和145000名员工。

　　记者：今年星巴克在中国大陆地区的布局上有什么规划?打算新开多家门店?

　　王金龙：星巴克在中国大陆目前已经有450多家门店。我们是1999年11月11日，在中国开的第一家门店，在大中华区大概有800多家门店。我们的目标是希望在中国到2015年，至少在中国能够营运1500家门店，在中国大陆。具体每一年当然我们有一个很详细的发展计划。那么在3-5年这个计划当中，更多的是向新的城市，会给更多的消费者提供星巴克体验和经验。中国也是星巴克第二本土市场，我们始终对中国市场充满信心，我们相信在2015年一定会实现。

　　记者：从地理上讲，新开门店的布局将是怎样的趋向?

　　王金龙：那么从前10年发展来看我们绝大部分门店都是在沿海城市，一线城市和一些省会城市、中级城市。比如说我们在北京有将近80多家门店，在上海有130多家门店。今后的发展恐怕会更多的向中部或者是西部，随着国家整个发展的阶段各个方面，我们会更多的进行新的城市。我们现在在中国大陆一共有35个城市在经营，希望在今后能够进入更多的市场，能为更多的消费者提供星巴克的体现和它的服务。

　　记者：三亚还没有(星巴克)?

　　王金龙：三亚目前没有，所以今天完了以后我想再去三亚去看看。

　　记者：现在星巴克有这么宏大的开店目标，但是这些年来成本是在断上升的，包括资本价格、资产价格和劳动力价格等等。那么星巴克怎么应对这些成本问题?

　　记者：都是自有资金?

　　王金龙：对，都是自有资金。

　　中国咖啡消费者可能逾两亿

　　记者：您是怎么评价连锁咖啡零售店产业在中国的前景，是坚持小资相对小众的客户群，还是针对更广泛的客户群?

　　记者：进入2011年，星巴克咖啡提价了。那么星巴克在中国遵循怎样的定价原则?

　　王金龙：我们更加关注，更加重点是怎么样能够为消费者提供更多的价值。价格是反应了其中整个服务和产品质量，以及包括他对社会的回馈和对社区的回馈当中，只是其中的一块儿。从中国的情况来讲，我们肯定要把，一个是整个咖啡的情况。你也知道咖啡最近这一年多的时间，价格是飞涨，涨得很厉害，其它大宗商品涨得也比较厉害，我们会根据整个国际市场的情况，再加上中国很多经济也好，地理环境也好，因素也好，各方面会有一个综合考虑。实际上我们最近做了一个调整，我们所谓的调整，并不是一味的在往上涨，我们把消费者很喜欢的商品价格调下来了，会对各方面的因素，地理方面也好，环境因素也好，会有一个调整，所以它不是一个一味的增长，因为你最主要还是要以你的消费者为中心，看消费者对整个价值的认可。

　　星巴克要做中国茶

　　记者：去年年末霍华德•舒尔茨总裁提出了转变成具有多渠道、多发展平台的全球消费产品公司，这方面业务在中国今年会有一个什么样的体现呢?

　　记者：您刚才说到星巴克的销售渠道比较强大。星巴克利用这个强大的渠道推出了一些产品。那么是不是可以这样理解，在这种强大的渠道下面，星巴克还会推出更多的产品呢?

　　中国是星巴克的第二本土市场

　　作为星巴克高层里的第一个中国人，王金龙早在1992年便加入了当时还算小公司的星巴克，职务是法律总监。三年后，王金龙开始承担起星巴克国际拓展的任务，在六年的时间里，为公司开拓了20多个海外市场，为星巴克进入日本、台湾和中国大陆市场立下汗马功劳。2000年，王金龙从星巴克退休，携夫人回国定居。2005年，王金龙重返星巴克，出任星巴克高级副总裁兼大中华区董事长。

　　记者：您两次进入星巴克，有什么不同的感受?

　　记者：管理决策上有不同吗，有什么你感觉差异比较大的变化?

　　王金龙：整个来讲中国的发展，中国第一是唯一的，极少的大的经济，中国的体量很大，面积也很大，人口也很多。第二个方面，我是觉得中国整个速度，更快的速度。第三方面，我觉得在中国，整个intensity(强度)，就是各方面需要的精力和需要的effort(努力)，需要的资源，各方面都是非常非常，怎么说呢，