具体到本批次的乌干达，会先从咖啡果胶中培养酵母菌，放置于咖啡去皮之后的浸泡发酵桶中，加入二氧化碳，排出氧气后发酵20小时，然后日晒。在中烘下表现出有厚重的酸质和均衡。
海拔：1600-1850m
处理方式：微生物控制
