咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。所以，咖啡对种植条件有严格的要求。我们把赤道两边，南北纬25度间适合咖啡生长的条状区域称为咖啡带。
2、雨量。年降雨量在1250毫米以上，分布均匀，特别在花期及幼果发育期，有一定降雨量最适宜咖啡的生长发育。
3、光照。咖啡不耐强光，需要适当的荫蔽，光照过强，生长受到抑制。如果加上水肥不足，就会出现早衰现象，甚至死亡。荫蔽过度，枝叶徒长，花果稀少，产量亦很低。
4、风。咖啡喜静风环境。
5、土壤。咖啡根系发达，吸收根分布浅，要求疏松、肥沃、排水良好的壤土。
