蓝标瑰夏什么味道 巴拿马瑰夏蓝标咖啡怎么冲泡
作者:笔记咖啡
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瑰夏具有饱满的甜味,极为干净的口感,丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬(佛手柑)一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止,瑰夏,一直是咖啡品种中的冠军。
巴拿马,是世界咖啡地图最重要的版块。这里每年的拍卖豆都会拍下上百美金的高价。
获奖纪录:(以下是翡翠庄园(Esmeralda)的获奖记录:)
【产地】:巴拿马
【产区】:位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上
【等级】:蓝标
【生长海拔】:1450M
【处理方式】:精细水洗处理
【特殊认证】:绿色雨林认证
【烘焙程度】:浅度烘焙city-
那什么是巴拿马拍卖呢?
翡翠庄园瑰夏有3个品牌,按照海拔划分为:
手冲的蓝标。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,91—93度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要,水粉比1:15,萃取时间2:00
国家:巴拿马
等级:蓝标
产区:巴鲁山的山坡上
烘焙程度:轻度烘焙
处理方式:水洗
品种:瑰夏
庄园:翡翠庄园
风味:乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香
巴拿马·翡翠庄园瑰夏咖啡豆
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