咖啡拉花咖啡豆应该要磨多细

2)按照你平时的习惯压粉。为不破坏刚刚设定的咖啡粉量，在压粉时你需要使用均匀的力度，使粉饼的表面水平，粉饼整体压力适中。无论你使用的是什么方法，你需要注意的是每次压粉的手法一定要一致，这样可以避免制作技巧对咖啡品质的影响。

将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。)

将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。

移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热(冰)奶泡。