印尼咖啡怎么样？印尼有什么好喝的咖啡品牌？印尼咖啡特点

印尼由超过一万七千个岛屿组成，散布在赤道的火山带上，土壤肥沃。著名产区，包括西部的苏门答腊，中部的苏拉威西（Sulawesi），以及南部的爪哇。咖啡在1696年由荷兰总督从印度Malabar带到雅加达栽种，当地农民被迫减少出产白米而改种咖啡。自1850年起，荷兰东印度公司把种植区扩展至印尼其他岛屿。至目前为止，印尼是全世界第四大咖啡出口国。

17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚

印尼咖啡的优点是大部分咖啡的特征都是浓厚、内敛的风味和活泼的酸度。缺点是也许也会有较不舒服的艰涩或有些许的霉味。其他则显示出土性，这是一些咖啡爱好者喜欢，相对的也有另外一些人会厌恶这种的性质。

印尼栽种咖啡岛屿有：苏门答腊岛Sumatra、苏拉维西岛Sulawesi、爪哇岛Java、松巴哇岛Sumbawa、弗洛勒斯岛Flores、巴布亚省Papua。其中苏门达腊岛是印尼最主要的咖啡种植地方，最有名的曼特宁咖啡就是来自这里。

苏门答腊岛分两个产区第一为在北苏门答腊的亚齐Aceh、第二是在中南部多芭湖的林东Linton。亚齐最著名的栽种区是环绕于塔瓦湖的Gayo山脉，也是最主要的曼特宁产区，海拔1100-1300公尺。（曼特宁为咖啡名不是产区，是指苏门答腊北部的阿拉比卡咖啡，名称源自于当地曼特宁民族）。林东产区位在苏门答腊第一大湖:多芭胡的西南边，是印尼精品咖啡重要来源。

豆种演变反映栽种史

苏门答腊咖啡最为人所知就是曼特宁。这个既非豆种又非产区的品牌，来自误译一个部落（Mandailing）的名称。在亚齐省的迦佑山，以及围绕着北部火山湖多巴的林东产区也盛产曼特宁。名字包括“绿宝”、“蓝眼”，色彩缤纷。苏门答腊的咖啡一般味道柔顺，口感稠密，低酸，带泥土、雪松木、烟丝和可可的味道。