布隆迪咖啡双重发酵方法 Cafe du Burundi咖啡厅布隆迪特种咖啡
作者:笔记咖啡
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布隆迪咖啡:基础知识
布隆迪的大部分咖啡都是波本威士忌或波本威士忌衍生物,它赋予杯子外观甜美和美体。添加由土壤和海拔高度引起的果味酸度,你有一个美味的组合。
据世界银行(2011年)报道,布隆迪有600,000-800,000家咖啡生产商。他们生产了该国绝大多数的咖啡,这意味着您可能会发现自己与这些农民的合作社一起工作。整个布隆迪都种植咖啡,但大多数农场和合作社位于东北部的Buyenzi,Mumirwa和Kirimiro。
与此同时,近三分之二的人口生活在贫困之中(世界银行,2014年)。关注财务可持续性的咖啡买家在从这个国家采购时会产生真正的影响。
独特的咖啡加工方法
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