细说越南咖啡 一喝爱上的味道 越南咖啡豆多少钱一斤

对于不少咖啡控来说，咖啡是每天的必需品，没有咖啡的日子，心神亦会顿时变得恍惚，整天也像没精打采一样！有不少人都会特意购买来自一些偏远地区的咖啡，例如牙买加的蓝山咖啡，层次感分明，是许多咖啡控的最爱。而这次我们为大家介绍亚洲区最著名的咖啡─越南咖啡，和西式咖啡味道不同，而冲法、饮用方式等亦不一样。谁说亚洲没有好的咖啡？马上看看以下越南咖啡的介绍吧！

越南咖啡历史

越南咖啡和西式咖啡的分别

越南主要出产的咖啡是罗布斯塔咖啡豆，咖啡因较高，脂肪和糖分低，故此有不少喝过之后都会觉得越南的咖啡较苦和浓烈。除此之外，罗布斯塔咖啡豆不容易受到气候影响，由于越南属于亚热带地区，天气较炎热和潮湿，越南选择种植罗布斯塔咖啡豆就最适合不过。而正正因为罗布斯塔咖啡豆不太受天气影响，故此罗布斯塔的价钱较便宜，所以前往越南旅游的话，也可以多喝两杯越南咖啡。一边欣赏越南的殖民地风情，一边细味越南咖啡，非常写意。

而平日我们在西式咖啡店喝到的咖啡大多是采用了价钱较为高昂的阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量较低，而因为阿拉比卡咖啡豆较容易受到害虫和气候等因素影响，故此产量亦会相对地较低，定价就自然较高。

虽然越南咖啡的价钱较低，但不代表品质低。有不少顶级的罗布斯塔咖啡豆质量比阿拉比卡咖啡豆更高，而咖啡的偏好也因人而异，所以其实并没有最佳的咖啡，只有最爱的咖啡味道喔。

前往越南自由行，记得试一下越南的麝香猫咖啡﹝猫屎咖啡﹞，麝香猫吃过丰富香甜的果实后，麝香猫的消化液注入了咖啡豆后排泄出来，令咖啡豆的味道注入了更深层次的味道！虽然价钱相对于一般的越南咖啡贵得多，但必定要试一次喔。

越南咖啡冲调方式

刚才提及到越南咖啡的兴起是由于受到法国统治的影响，故此你亦会看到越南咖啡的冲法有法式传统滴漏咖啡的影子，名为“滴滴壶”。先在杯子中加入炼乳，再在滴滴壶加入越南咖啡粉，然后将水注入壶内，你可以一滴一滴地看到越南咖啡产生的过程。完成后不要忘记把杯底的炼乳搅拌，以最正宗的方式品尝越南咖啡！

越南咖啡店推荐

有不少初次前往越南旅游的话，都会选择先到胡志明市。在越南首都胡志明市闲游时，记得到访以下数间越南咖啡店，在“亚洲法国”好好享受一下浪漫的气氛吧！

必去越南咖啡店No.1：L’Usine

位于胡志明市大剧院背后的L’Usine，一走进咖啡店内就能够感受到浓烈的法式风情，在店内除了能够品尝越南咖啡和法式甜点之外，你亦可以顺道看看越南设计师专区的货品，设计风格独特。花整个下午在L’Usine也不会觉得闷啊！

亚洲咖啡主要产区印尼、印度与越南咖啡风味差异区别特色