尼加拉瓜咖啡深度烘焙的咖啡豆怎样突出风味 如何冲调蒸馏咖啡

尼加拉瓜咖啡深度烘焙的咖啡豆怎样突出风味？如何冲调咖啡，蒸馏咖啡怎么冲？尼加拉瓜最古老的波旁数种吗？

遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植，产生出高品质的尼加拉瓜咖啡，其风味平庸柔和、微酸，适合用于综合咖啡。尼国咖啡的体积算是所有咖啡豆中最大的，其中以马达盖尔巴区所产之巨型豆最具特色。该种巨型豆颗粒较一般咖啡豆大，一般称为象豆，具有与众不同的特殊香味，又以Maragogipe咖啡有者圆润的质感，其姊妹品Matagalpa含有狂野的酸性，具有难以形容的芳香。

而该区咖啡树为古老的波旁数种，通常种植于海拔1200~1500公尺高的山坡，曾获OCIA（有机作物改良协会）认可为高海拔的优良有机咖啡。尼国咖啡特别适合深度烘焙，建议用于冲调蒸馏咖啡。