巴拿马波奎特产区驴子庄园信息介绍 艾利达庄园与驴子庄园的关系

庄园介绍：

.

艾利达庄园（Elida）位于巴拿马西部边界省份--奇瑞基省（Chiriqui）

3300米的巴鲁（Baru）火山--巴鲁火山是中美洲最高的火山之一，

总面积约14000公顷，依海拔高度可区分为7个不同的微气候区，

火山范围内有许多珍稀植物、鸟类与哺乳类栖息，因此设有为

国家公园保护，禁止狩猎及人为的开发与破坏。波奎特产区

位于巴鲁火山的东侧，是一处由火山熔岩流过的山谷地区，与巴拿马

波奎特产区向来是巴拿马最受瞩目的咖啡产地，区内有不少世界知名

战绩显赫，仅次于翡翠庄园（Esmeralda）。

.

种植咖啡，除了在园内种植咖啡，现在除了艾利达庄园（Elida）外，

本区有超过一半的的栽种面积包含在巴鲁火山国家公园，也因此能够

保有相当原始的生态环境。巴鲁火山是中美洲最高的火山之一，

因海拔高度的差异，整个火山区更有高达七个以上的微型气候环境。

海拔高度，气温够低，加上干燥季节仍有云雾缭绕，并且有原始林

作为遮荫，夜间寒冷，因此一株咖啡树需要四年半到五年半的时间

才能开始产果（比种植在一般环境的咖啡树多两到三年成熟），而

咖啡樱桃的熟成大约可延缓一个月左右，发展也更加完全。

.

也种植了许多原生树种，不仅为咖啡遮荫，野保护生态。此家族对待

咖啡树皆采用人工施肥，拒绝使用破坏环境的除草剂和杀虫剂。目前

种植的咖啡树种除了卡杜艾、帝比卡和波旁，也于前几年开始种植

仍然采用卡杜艾，且屡传佳绩，可见其庄园的地理环境与处理技术之

优异。艾利达庄园本身为波奎特产区明星庄园，是巴拿马海拔最高的

两个咖啡庄园之一（另一座拥有此等海拔高度的庄园应是位于瓦肯山谷

的卡门庄园）。庄园总面积65公顷，半数以上位于巴鲁火山国家公园，

其中种植咖啡的只有30公顷，剩于35公顷则为原始森林。由于地处

高海拔，长年的低温延迟了咖啡浆果的成熟，但也因位于火山附近，

火山土壤为栽培咖啡提供丰富的养分，使此庄园咖啡豆能在比赛中

屡获佳绩。此批咖啡是卡杜艾（Catuai）品种，有最单纯的原始风味。

因为艾利达庄园独特的咖啡处理技术，此批咖啡较以往水洗处理不同，

采用日晒处理。摘取自高海拔的卡杜艾（Catuai）品种咖啡豆，带有

强烈湿度，采用最传统的日晒处理比起艾利达庄园较为著称的水洗