最棒的咖啡所使用的器具和咖啡豆

编译：童子

第三波咖啡热潮已经在日本登陆了。第三次咖啡热潮，是指使用特定的咖啡豆，通过手工作业精心泡制每一杯咖啡，从而让人享受到更加美味咖啡。伴随着这次热潮，很多人重新看待在家喝咖啡这件事了。他们大概是注意到仅仅花费些许的精力来度过一个快乐、充实的咖啡时间，就能够给生活增添色彩吧。为此，一个具有魅力、令人想要长期使用的器具是不可缺少的。杯子果然还是使用有美国特色的马克杯，才会更加让人有感觉。

■让人满意的咖啡，还是得用“玻璃制的沥干杯”来泡制！

如果想要喝更加美味咖啡的话，推荐大家使用玻璃制的沥干杯（dripper）来冲泡哟。因为能够看清咖啡落下的样子，所以很方便调整。而且还能够按照个人喜好，冲泡适合的浓度与分量的咖啡。另外，欣赏咖啡落下的样子也是极好的呢。

“Kemekkusu”咖啡机的特点是将锥型烧瓶和漏斗结合起来的一个整体。手柄由木材制造，有自然感。该咖啡机形式简洁，但细节之处却都很迷人，使用起来也很方便。

“Kinto Carat Coffee Dripper & Pot”是日本设计的新式沥干杯。它是充分利用了高品质不锈钢的质感与持久性的系列产品。

当过滤器被设置好时，它的外观看起来是最美的。由于采用了不锈钢的过滤器，无需用纸就能够使用。过滤器侧面有一个0.3mm的小洞，可以从中抽出包含咖啡豆精华的咖啡油，制作出咖啡。

“Kalita×EverGreen Works×Bming Life Store Dripper”是日本国内老品牌和Bming Life Store的合作样品。

过滤装置底部平坦，所以能够均匀地搅拌粉末和热水，因而味道不匀的情况很少。过滤装置中的布制带子是向EverGreen Works特别下单订制的。

由于是棉布材质并可以取下，所以能够清洗，这一点很棒哦。

■重要的咖啡豆，要指名购买“人气商店的品牌产品”

决定咖啡味道的最大要素，说到底还是咖啡豆。仅仅在意这一点，就能够大大地改变咖啡的味道。如果使用公认好评的人气咖啡店的咖啡豆的话，即便在家也能够享受到与人气咖啡店味道相近的咖啡哦。

推荐的是“Blue Bottle Bella·Donovan”、“Streamer Coffee Latte Art Blend”和“Good People and Good coffee Johnny Be Good”这三种。

第三波咖啡热潮的领头者·Blue Bottle Coffee的“Bella·Donovan”是该咖啡店内最有人气的混合咖啡的咖啡豆。咖啡店会根据季节，交替使用产自埃塞俄比亚与苏门答腊的咖啡豆。其魅力略微的烟味与柑橘味的绝妙平衡。

和许多品牌合作的涉谷咖啡文化的主导者Streamer Coffee的“Latte Art Blend”，由产自巴西与印度尼西亚的一流的咖啡豆混合而成，因此能让人感受到芳醇并复杂的余味。无论是直接饮用还是加入牛奶都非常好喝。

仅谈论混合咖啡，Specialty Coffee的实力者·Good People and Good coffee的“Johnny Be Good”拥有着让人联想到焦糖的强烈甜香味。它尽可能抑制了酸味，拥有着浓厚但不过分的香醇，让人品尝过后觉得清新无比。即便是不喜欢喝黑咖啡的人，也可以尝试该店铺的这一代表作哟。

有了器具和咖啡豆之后，就应该来关注一下盛放的器皿——杯子啦。现在流行用大大的杯子盛装咖啡来饮用。去年，咖啡爱好者们的喜好从玻璃瓶转变为美国式马克杯。享受着源自美国的第三波咖啡热潮，就理所当然地会想凑齐美国风格的马克杯吧。

在众多美国式马克杯中，“Ron Herman”拥有着简洁的样式和稳重感这两大人气卖点。照片左边的是加利福尼亚马克杯，它的背后记载着Ron Herman1976年开业的内容。

■选用自己喜欢的马克杯，使自己的日常生活更多彩

“樱桃小丸 好朋友马克杯”是具有独创插画的人气马克杯品牌。该品牌的人气角色Nelson与朋友们的表情非常可爱，虽然稍微有点恶趣味但是很有趣。有着美国风格并使用耐热树脂材料制作的杯身，也是超级棒的哟。

“Aloha Beach Club Blue”是在美国圣地亚哥的冲浪系品牌马克杯。

由于马克杯是由珐琅制成的，所以保温性良好，饮料不容易变冷。杯身的深蓝色像海洋般鲜艳，貌似能让人够长久使用。想要把热乎乎的黑咖啡装到里面去呢。

以上就咖啡的最新信息，简单地做了介绍。买一个自己喜欢的商品，让自己的日常生活增添一丝亮色，如何？