咖啡在江户时代进入了日本，而后出现了世界第一家连锁咖啡店、第一罐罐装咖啡。接着，我们就要说到让日本人民疯狂的咖啡冲法——手冲咖啡。//发明//手冲咖啡是日本人发明的？当然不是啦！也许是因为它在日本盛行
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网为了把咖啡“做好”，2013上半年前后我去了东京4次，向日本咖啡烘焙大师＂田口护＂学艺！田口护，高龄76岁，咖啡开业及烘焙经验近5
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网通常越认真的人，越容易陷入泥淖难以脱身，越是用力，越陷越深。对于咖啡苦涩原因的探讨，现今主流的讲法是把它归咎于绿原酸，而国内的咖啡著作不多，田口护先生的译作是很重要的相关
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据这款看似平凡的滤杯其实大有来头，它是日本人称“咖啡之神”的田口护，在东京经营的&ld
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网给想要自己决定这关键性五秒的咖啡爱好者们一个相当明确的指引精品咖啡，一个看起来或是听起来都有点厉害的名词，多了“精品”这两个字让咖
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网说到田口护老师，喜爱咖啡的朋友们一定有听过过位于日本东京的巴哈咖啡！第一次有机会接触到巴哈咖啡，是因友人从日本带了伴手礼回来，而我第一眼就被巴哈咖啡的精致包装给深深吸引，
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店上周六，2023中国国际咖啡展期间。素有“日本精品咖啡之神”美誉的田口护先生来到Brunocaffe博瑞大厦店，就《我生命中的精品咖啡》进
