危地马拉安提瓜咖啡产区介绍,危地马拉花神咖啡介绍。

作者:笔记咖啡
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  火山土壤、平衡的雨量与日晒,和传统农作法种种条件的综合,生产出的咖啡风味丰富、质感厚实、酸度俐落并拥有很好的平衡感。

  由于危地马拉拥有独特的火山地形且高海拔,那里的地形土壤环境独特地创造了咖啡豆特有的风味,安提瓜产区是危地马拉八大产区中最有名的产区,被三座火山所围绕着,其独特的火山土壤遮荫栽植,让安提瓜地区的咖啡豆具有独特细致的烟熏风味。由安提瓜产区内知名的处理厂制作出及技术指导,从生豆的精选到管理控制品管严格,也因此拥有相当优的稳定品质。此外,危地马拉比其他许多产咖啡的拉丁美洲国家保留了更多的传统Typica(铁皮卡)和Bourbon(波旁)品种的阿拉比卡咖啡树,这一事实,助于危地马拉安提瓜咖啡的风味。

  其风味从嗅觉上香气充足饱满,花香、甜香味十足,到入口了之後的口腔流畅均衡度,虽微微带着酸,却让人非常喜欢那种明亮的口感。

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