意式咖啡冲煮的萃取标准 意式咖啡冲煮方式与咖啡豆的配合诀窍是

　　意式咖啡冲煮的方式这么多，您为何会选择研究意式咖啡？好的萃取标准是什么？

　　咖啡豆与意式咖啡冲煮方式的配合诀窍是什么？

　　意式咖啡冲煮方式要思考的是“豆子的烘焙深度”与“水温的搭配”、“研磨的粗细”与“冲煮时间”的互补，所以一般爱好者就以自己喜爱的冲煮方式来选择豆子烘焙的深浅，简单说，浅培适合较高的水温，让酸味取得平衡，而深培就需要用较低的水温，压抑苦味。假如浸泡时间较长，比如“法国压”，就采取较粗的研磨，重点还是从理解冲煮的原理去思考。

　　平常会用一台有刀片式电动磨豆机的美式咖啡机当我的闹钟，把时间设定好，每天早上磨豆机启动的声音就会唤醒我，当咖啡的香气飘出来，你就知道该起床了。或许你会说，这种砍豆机的研磨不均匀，所以我就是以这不均匀研磨的角度思考，提高豆子的份量去调整冲煮的状态，加上豆子够新鲜，还是会有好喝的咖啡等你起床。