伊卡图(Icatu)

作者:笔记咖啡
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伊卡图(Icatu):巴西多代杂交改良品种的杰作。过去,阿拉比卡与罗布斯塔混血的阿拉巴斯塔(Arabusta)虽提高了产量与抵抗叶锈病的能力,但咖啡风味一直不佳。科学家再以阿拉巴斯塔与卡杜拉、新世界和波本等阿拉比卡品种多代杂交,逐年降低罗布斯塔的恶味,并提高阿拉比卡的优香,从而诞生了阿拉比卡血统多于罗布斯塔的伊卡图。此优秀的”杂种”在巴西渐受欢迎,亦多次打进巴西[COE]前十名内,后势看好。卡帝姆目前也朝此方向改良风味。

咖啡常见栽培品种,咖啡豆的种类

帝比卡(Typica)

基因突变种:

肯尼亚[SL28]与[SL34](波本嫡系)

卡杜拉(Caturra)

帕卡斯(Pacas)

卡杜艾(Catuai)

帕卡玛拉(Pacamara)

肯特(Kent)

帝姆(Timor)

卡帝姆(Catimor)

伊卡图(Icatu)

强卓吉里(Chandragiri)

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