波旁咖啡豆风味描述，波旁咖啡介绍

　　品种：波旁

　　相关：原始种

　　原产地：波旁岛

　　生长在最佳：800米及以上

　　类型：原始种

　　多见于：适合咖啡种植的世界各地

　　主要颜色：红黄色和橙色的，但主要是红色的

　　果实大小：普通

　　叶自特点：宽、短

　　波旁种，原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛)，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其产量较低，且较为不耐风雨，未被广泛种植。但是种植在高海拔地区时，会有极佳的风味表现，近年来较为常见。

　　口感特性：甜美柔畅的果实甜感，明显的坚果风味，均衡柔顺的酸度，苦感微弱干净，含有浓郁的巧克力香气和坚果风味，口感明亮清爽。

　　特别注意：

　　波旁种原产于波旁岛或埃塞俄比亚，易受虫害和疾病，产量较低。有一些数据表明，黄波旁比红波旁和橙色波旁的产量更高，但是红色波旁是最普遍的品种。波旁种和SL28，Typica，以及Cattura有很近的亲属关系。因为它在合适的环境下产量更低，所以往往容易造就非常高品质的杯中物(有证据显示，较低的产量往往容易造就更高的品质，因为植物可以更有效的吸收土地的营养)。