肯尼亚奇安布产区玛洽娜庄园 PB水洗有什么口感和风味特色?
作者:笔记咖啡
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酸度高
干净线条清晰
最扎实而丰富的口感,有如非洲大象的重量!
富有水果调性及花香
青梅、仙楂、乌梅、温带水果(黑莓、樱桃)...等等
紫罗兰、玫瑰...
余韵绵长
黑糖、烟薰蜜饯、软木、花香...
意思是"下午"("Afternoon"),是肯尼亚占地最广,最有规模的咖啡种植庄园。
今天玛恰娜庄园拥有906公顷土地,咖啡种植面积442公顷
每公顷产量是有2000公斤生豆成品,雇用员工350位,设立一所小学。
古老庄园的经验传承及累积,使庄园种植、采收、处理都非常严谨,美丽山峦,美丽的咖啡树美好的味谱仍然是各国精品咖啡寻豆时不可错过的经典。
既然要找夏日绝配的肯尼亚,
不能够错过这个古老庄园,
又是特选的圆豆——!!!
强烈的巧克力糖浆味。
介绍:
肯尼亚咖啡的栽植历史要追溯至十九世界末,咖啡树种由北部邻国埃塞俄比亚传入,
经过自己品种改良,目前常见的品种有波旁种(Bourbon)、肯特种(Kents,
肯尼亚咖啡绝大多数是未经认证的有机栽植,因为使用改良的栽种技术,
都是水洗处理,日晒豆非水洗处理的(M'buni)低等级产品只供当地使用。
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