水洗耶加雪啡有G1吗_纯正的耶加雪啡价格贵吗_耶加雪啡风味特点

印尼、非洲的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法，印尼豆主要分为6级，即G1~G6。水洗豆的最高等级为G1与G2；日晒豆的最高等级为G1和G3。

那代表什么呢？如下：

几点注意的：

水洗耶加雪啡咖啡豆埃塞俄比亚可以达到最高等级的G1，十分难得一见

相对于传统日晒处理的哈拉尔产区，日晒耶佳雪菲并不普遍，作为埃塞俄比亚第一间水洗处理厂所在的耶佳雪菲产区，咖啡客们更熟悉的是以典雅柠檬柑橘风情著称的水洗耶佳。

水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合浅度烘焙程度;本款水洗埃塞俄比亚可以达到最高等级的G1，已经是瑕疵很少的等级了。

风味：鲜明的花香、干香与湿香都有浓郁柑橘气息、前段有着柠檬、金桔、白葡萄汁等等，多采多姿的风味、中后段则是浓郁的柑橘酸甜、像是汽水般的丰富甜感、个性鲜明，又突出、十分难得一见。

【水洗耶加雪啡咖啡豆G1】

国家：埃塞俄比亚

等级：G1

烘焙程度：浅度烘焙

处理方式：水洗

品种：当地原生种

处理厂：沃卡合作社

风味：柠檬、金桔、白葡萄汁

【手冲参考】

手冲一杯水洗耶加雪菲沃卡，建议用15克粉89-90度水温，水粉比例1:15，中度研磨（小富士鬼齿刀3.5-4研磨），V60滤杯，第一次注水30g水量进行28s-30s闷蒸，注入至104g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至230g水量，尾段不要，萃取时间2:12s.

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