如何才能做好一个咖啡馆老板

　　不知道是谁第一个说出的这句话，爱一个人就让他去开咖啡馆,恨一个人也让他去开咖啡馆，这句话很贴切的描述了一个咖啡馆经营者的实际状态，享受咖啡馆带来的休闲与静怡。也必将为此不断的付出心血。

　　咖啡馆老板的九大基本特质

知识修养

独立自主的个性

勤劳认真执着

细心和敏锐的洞察力

勤学好问

耐的住寂寞

几乎所有的咖啡馆都在试图营造一种轻松、休闲、自在、温情的氛围，而这种氛围的营造，首先就需要店铺老板的带动激发，由此形成的吸引力简直大得不可估量。

身为咖啡馆的老板，怎么能缺少专业的咖啡知识呢?做咖啡馆的老板可没那么简单，是真的要”上得厅堂”与别人分享咖啡知识，还要“下的厨房”，自己会煮咖啡，一来方便招呼顾客，二来还可在咖啡师人手不足时补充人力，而丰富的咖啡知识咖啡馆老板必备条件。

　　此外，还需要储备一定量的有助于咖啡店经营的知识，包括以下四个方面。

　　1、咖啡机电气设备的维修保养知识

　　2、简单的网络操作知识，如建立微博微信收发信息，运营网络发布店铺活动等。

　　4、产品研发知识，这包含烘培咖啡豆。自己烘焙些甜点饼干，这些都是及其讨好顾客的能力。

　　来源：中国咖啡网论坛