星巴克不为人知的黑科技内幕-与微软结盟，转型拥抱云端！

　星巴克目前全球超过2万8千家门市，分布在77个国家，超过33万名身穿绿围裙的员工，平均每周得服务高达1亿人次顾客。如何运用科技来简化作业流程，提升员工效率，甚至加入更多智慧科技应用，提高顾客消费体验，则成为了星巴克科技的挑战。

星巴克宣告与微软结盟，以帮助该咖啡连锁店店面，增加客户体验功能，创建理想的咖啡体验。

为支撑全球版图扩张，星巴克积极转型拥抱云端

　　近年来星巴克积极转型成数位科技公司，不仅拥抱云端，甚至结合IoT、AI及区块链等新兴科技，来打造出更智慧化的数位消费体验。

　　过去40年以来，星巴克公司只专注以下3大核心领域：员工（Partners）、咖啡与食品（Products），以及门市（Stores），星巴克积极大力转型，要让自己成为数位科技公司，利用数位科技，来拓展全球业务的版图，不仅持续IT大改造积极拥抱云端，甚至还要结合IoT、AI及区块链等新兴数位科技，来打造出更智慧化的数位消费体验。直到前几年，数字科技（Digital）一举跃升成为星巴克第4大关注新领域。

星巴克运用数位科技许多不为人知的内幕，由此可以一窥星巴克过去IT发展的几个重要历程。

　　如此说道，其中一项重要的技术就是云端。他表示，为了支撑全球版图扩张，公司早在几年前就上云端，藉由云端服务快速部署、动态调度的特性，将他们的新服务迅速部署到全球市场，迄今，已有多达20款星巴克应用，都是采用微软Azure部署，同时在它的全球7个云端营运中心（region），来提供全球门市相关服务的使用。

　　星巴克近年来开始积极数位转型，利用数位科技打造崭新服务与消费体验，包括在行动应用、库存管理、排程优化、数据建模，以及供应链管理上，都已导入诸多新技术。

也以星巴克行动App来说明上云端的重要性。他提到说，自3年前推出手机App点餐服务後，至今光是在美国，就有超过1成（12%）的订单是透过App下单，随着全球使用人数快速攀升，他直言，这套服务後端的行动基础架构，更得具备自动弹性扩充的能力，以支撑服务使用量不断增长的需求，「这得靠云端才有办法达成」他说，另一方面，透过云端技术，更能够帮助他们开发应用或服务更快速，来加快应用创新。

让顾客对着手机说话就能点餐。

，就能够与店内摆设的物品进行互动的体验。

　　不只是采用新的科技，在产品开发流程上，星巴克内部更早就开始加入拥抱DevOps的开发行列，透过持续交付、持续整合加快产品研发的脚步，甚至也导入容器（Container）技术，加快应用程式测试、部署，以及上线时间。

顾客从手机App上就能收到通知来领取咖啡，不需要现场等候取餐。

星巴克开始利用大数据、机器学习与AI，来协助店员更有效率的制作咖啡，经由机器学习演算法来优化排程，找出哪些订单的咖啡应优先制作，才能提高作业效率，例如，车上点餐的客人虽然比前一组客人晚下单，但只点了一杯咖啡，因此，就能先帮他制作，不需要遵循旧有的「先点先做」原则，有了更快的出餐速度，咖啡师才有足够充裕的时间，来处理庞大的行动订单量。

　　除了优化订单排程外，最近星巴克还开发出自己的让网页也能有像是原生App的操作体验，顾客以手机打开网页就能订餐、付款或拿取奖励，使用起来将更方便。

　不仅仅是利用数字科技改善对外服务，星巴克更从简化内部作业流程做起，降低店员的劳务工作，让他们可以专注在服务每一位顾客。

在库存管理上，现在可以根据每家店的咖啡和餐点订购及销售数据，来自动建议门市每天所需进货的咖啡豆或其他货品数量，让店长可以专注在其他更有价值的工作上。

原来，星巴克是一家被咖啡耽误的科技公司。

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