波多黎各精品庄园咖啡豆-浪漫女神咖啡
作者:笔记咖啡
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地處加勒比海氣候,海島型高山土壤的優勢栽種,是歐洲皇室貴族的最愛,顆粒飽滿、風味俱足、芳香濃郁,與牙買加藍山和夏威夷科娜豆,齊名於咖啡世界。
Acidity
酸度
Body
醇度
Aroma
香氣
Bitter
苦味
Sweet
香甜
(強度1~5)54321
客户可根据自己对此款咖啡豆各项指标的喜好来订购咖啡,我们的专业烘焙师会烘焙出您喜欢的适合您饮用标准的咖啡
此處所指的酸辛與苦味或發酸(Sour)不同,也無關酸鹼值,而是促使咖啡發揮提振心神、與滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。是所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛、強烈的特質。
Aroma通常具有特異性,並且是綜合性。用來形容氣味(Aroma)的詞包括:焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味、濃郁、豐富、香辛等。Aroma是指調理完成後,咖啡所散發出來的氣息與香味。
醇度的變化可分為清淡如水到淡薄、中等、高等、脂狀,甚至某些咖啡如糖漿般濃稠。其他的參考形容詞。是調理完成的咖啡飲用後的,在舌頭對咖啡留有的口感。深色烘焙法的苦味是刻意營造出來的,但最常見的苦味發生原因,是咖啡粉用量過多,而水太少。苦味並不是發酸(Sour)的同意字。苦是一種基本味覺,感覺區分佈在舌根部分。是一種普遍使用的形容詞,本質上幾乎像是水果味,與酒味也有關。
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