知名代表性咖啡:安堤瓜(Antigua)，薇薇特楠果(Huehuetenango)
因为山脉绵延甚长，地区性气候变化很大，因此造就了该国的七大咖啡产区，各有不同的风味及特色。其中以安堤瓜这个产区的咖啡因为微酸，香浓甘醇，略带火山碳烧味的特色使得危地马拉咖啡闻名于世。
该国的咖啡属阿拉比卡种，以水洗法处理。在较远的西北方有一片薇薇特楠果(Huehuetenango)高地，因为海拔高于5000英呎，所产咖啡具有高海拔咖啡质地坚硬，酸性较强且具丰富滋味的特色，亦是危地马拉极有特色的咖啡之一。
