海南有多少种咖啡_海南什么咖啡好喝_海南咖啡如何

海南咖啡浓而不苦，香而不烈，且带一点特有的果味

全国95%咖啡产自云南，海南咖啡的产量还不到全国总量的2%，但是很多人只知道中国海南咖啡，而不知道云南咖啡，这是为什么？

●兴隆：最早的本土咖啡品牌

说到兴隆咖啡，不能不说兴隆华侨农场，这个建于1951年的华侨农场是我国设立最早、规模最大的华侨农场。先后安置了来自马来西亚、印尼、泰国、越南等地的归国华侨上万人。

上世纪50年代，东南亚的归侨们不但把喝咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺带到兴隆，还在兴隆成功引种了后来声名远扬的兴隆咖啡。

1960年，来兴隆农场视察的周恩来总理喝了兴隆产的咖啡后说：“兴隆咖啡是世界一流的，我喝过许多外国咖啡，还是我们自己种的咖啡好喝。”

兴隆咖啡的炒制技术是采用东南亚的方法，兴隆这种本土咖啡最适合这样炒制，在炒制过程中，不但要掌握火候，而且还要适时地加上白糖、食盐和牛油，这样的咖啡格外香浓。

现在小小的兴隆镇上，有大小咖啡馆30多家。

●福山：让海南咖啡名扬国际

福山也是海南种植咖啡较早的地区之一。

早在1935年，印尼归侨陈显彰成功把咖啡引种到了福山，并为此成立了福民农场，产品远销东南亚地区。

1957年，朱德、刘伯承先后到福山视察咖啡园，并在品尝后赞不绝口，从此，福山咖啡开始在全国闻名。

直到1976年，不到40岁的福山农民徐秀义决定重振福山咖啡的风采，成立集体企业，扩大种植基地，与县联合建立加工厂，

在福山建立了第一个咖啡种植、加工、贸易的企业。

在福山咖啡风情小镇，国际咖啡师冠军赛已经连续成功举办了五届，如今已成为中国咖啡界的高端赛事。

如今，每到周末节假日，都有很多海口人选择自驾或坐动车去福山喝杯咖啡，

这已成为一种重要的休闲娱乐方式。

●琼海：呷歌碧欧品乡土气息

一年一度的博鳌亚洲论坛年会期间，来自国内外的记者和嘉宾们都喜欢去逛一个地方——博鳌天堂小镇上的“老南洋咖啡馆”，大家都入乡随俗称她为“老房子”。

喂猪槽、破旧的陶缸、老椅子、缝纫机、老照片、粗陶盘……

一件件饱含乡土风情的物件，在琼海“老房子”咖啡馆里焕发出新的生命，这种怀旧情调和清新的乡土气息，在城市人眼里颇有独特的魅力。

这里的咖啡又被称为“歌碧欧”，采用的是海南地道的本地咖啡豆与传统的煮法。

一个细长的铁皮罐子烧着开水，咖啡小妹持一个纱布漏子，里面盛着研磨好的咖啡粉。漏子在铁皮罐里高低拉动，最原味的咖啡便都留在开水里了。

这样煮的咖啡味醇，浓香，满满的海南本土的味觉记忆。

●海南咖啡TIPS