云南的咖啡品牌排行榜 云南咖啡有几个牌子卖正宗云南小粒咖啡

云南咖啡

咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量则居三饮料之首。咖啡原产于非洲热带地区。由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。

从十五世纪以来，逐渐传播到世界各地。目前，世界上有七十多个国家和地区种植咖啡。咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和艾瑟尔萨种，其中被称“香咖啡”的小粒咖啡种产量最多，约占咖啡总产量的百分之八十以上。

云南省南部和西南部的热带、亚热带地区以及低热河谷地带均适宜种植小粒种咖啡。云南种植咖啡已有八、九十年的历史。云南所产咖啡均为小粒咖啡，颗粒均匀饱满、味醇和，香气高，出口颇受欢迎。近年来临沧、保山、德宏、西双版纳等地、州因地制宜，利用和发挥自然优势，逐步扩大咖啡种植面积，产量稳定增长，展示出可喜的发展前景。

1892年，当法国传教士为了自己喝咖啡的需要，在一个叫做朱苦拉的地方成功种植了第一株咖啡树时，他也许不会想到，百年之后咖啡成了云南高原特色农业的一个亮点。20世纪50年代云南省已经开始规模化种植咖啡。而于2011年出台的《云南省咖啡产业发展规划（2010-2020年）》，又为咖啡产业的发展确立了新航向。

在德宏傣族景颇族自治州，成熟的价格保护机制，以及科技的支撑和完善的管理体系，是咖啡种植户底气的来源。据了解，德宏后谷咖啡有限公司从2004年就充分发挥龙头带动作用，实施了保护价、保投入、保质量和统一收购、统一加工、统一销售的“三统三保”措施。

云南咖啡价格缩水，很多人认为是因为我们没有定价权。“这是一个误区。”云南省咖啡行业协会秘书长李功勤说，云南咖啡种植面积和产量虽然占到全国的98%以上，但却不足世界产量的1%。即使把云南所有适宜土地都种上咖啡，比重也不大，从产量上就无法得到定价权。

“虽然拥有定价权不现实，但可以争取话语权。”李功勤认为，拥有话语权的关键是品质。他举例说，牙买加的蓝山咖啡2012年的产量仅2400吨，但在国内市场的生豆卖价高达400到500元一公斤，正是因为品质高。

云南省政府生物产业办程达教授认为，云南打造精品咖啡产业的目标正确，但在实践中没有按照市场需求和趋势来进行科学的产业规划，缺乏产业的整体设计；产后加工中对管理的忽视和技术支撑的缺乏，造成了优势资源的价值大量损耗。