哥伦比亚San Agustin圣奥斯丁产区El Ranch蓝桥庄园咖啡手冲参数

关于哥伦比亚咖啡种植

种植区域与采收季

哥伦比亚咖啡种植分布为安迪斯山脉沿线，从南至北，大致划分为北部产区（绿色），中部产区（橘色，紫色）与南部产区（黄色），其中橘色紫色区域有主次两个产季，绿色与黄色区域有一个产季。

采收季【按照区域不同】

由于从北到南的地理气候特征差异，南北产季刚好相反，而中部依据偏南还是偏北又各自有主次不同的产季，可以说一年四季都有豆子出产，我们这里主要按照冬季产季与夏季产季来区分区域，

冬季产季从9月到12月，包括的区域有

中部靠近北部的地区会有主次两个产季，主产季为冬季9月到12月，次产季夏季4月到5月之间

中部靠近南部的地区会有主次两个产季，主产季为夏季3月到6月，次产季为冬季10月到11月

夏季产季从3月到6月，包括的区域有

注意：这里说的产季，是在产区咖啡果成熟采收咖啡果开始后制处理加工的阶段，通常这个阶段结束后的2-3个月后，才会有真正的新产季的豆子抵达我们的消费端。

关于哥伦比亚咖啡的冲煮，小白参数如下：

水温90-94℃，没温度计，没关系，懒人办法，水烧开后放2分钟，

研磨中细度，咋定义中细度，你的磨豆机中档往细的方向（通常是左侧，数字小的方向）调控1-2格

冲煮时间，2分-2分半

手法，快还是慢，依你性子吧，尽量注水口离粉层近一些，减少温度流失。

注意：这个温度冲出来的一开始喝时要小口慢慢嘬啊，刚出杯还是有些烫口的