衣索匹亚耶加雪菲波丽村日晒科契尔咖啡风味介绍描述

　　生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀！

　　十分具有耶加雪菲的产地特色

　　生豆散发着迷人的日晒果香！

　　甜美的水蜜桃干香气

　　夹带着甜柑橘水果香气与可爱讨喜的橙色水果

　　可可韵平衡了整体调性～

　　丰富的酸质、香气饱满！

　　整体口感柔滑细腻、甜感佳！

　　烘焙程度：浅烘焙

　　处理法：日晒处理法

　　风味：生豆散发着迷人的日晒果香！

　　甜美的水蜜桃干香气

　　夹带着甜柑橘水果香气与可爱讨喜的橙色水果

　　可可韵平衡了整体调性～

　　丰富的酸质、香气饱满！

　　整体口感柔滑细腻、甜感佳！

　　国家：衣索匹亚

　　海拔：1950公尺

　　衣索匹亚主要八大产区：

　　耶加雪菲(Yirgacheffe)位衣索匹亚南部基迪欧(Gedeo)地区，

　　此地区管辖知名度比较有名是耶加雪菲和柯契尔(Kochere)。

　　由于耶加雪菲(Yirgacheffe)所产出咖啡的风味特殊具有独特风格且广为人爱，所以产品分类上自成一格，在全球精品咖啡市场上向来占有一席之地。

　　所以科契尔(Kochere)同样被画分到耶加雪菲这块区域分类。

　　是一个生产咖啡而富裕的地区，也是耶加雪菲三大有名微产区之一，当地居民约十万人，

　　领域上向来有着高水准的表现，咖啡豆带着蜂蜜与柑橘复杂调性的干净香甜，为人所称赞！

　　当地的主要生产模式，小型咖啡农家将各次采收红果子，直接送到邻近合作社的水洗处理场统一处理。1970年代开始衣索比亚引进水洗处理技术，目前科契尔（Kochere）这个产区的生豆处理以水洗为主。