直火烘焙咖啡风味怎么描述，咖啡烘焙时间长短对风味的影响有什么影响，咖啡烘焙时间越长越好吗？直火烘焙优点缺点各是什么？直火式咖啡烘焙做法介绍：
顾名思义，直火式就是用火焰直接对咖啡豆加热。演变至今，直火的「火」除了一般的火焰（包括瓦斯炉火与炭火）之外，还包括红外线与电热管。
将生豆放进有孔的滚筒中，再以瓦斯燃烧器的火直加热豆子。
