1999年,泉州小资情调的场所不多。在外地闯荡过的泉州人杨伟雄受到上海、广州咖啡馆火爆的启发,在本地率先创办了与咖啡有关的餐饮机构——红石咖啡馆。当时,泉州人对咖啡还不甚了解,
午后,手捧醇香咖啡,斜倚看夕阳,让时间慢慢流淌……13年前开始,咖啡馆这个“舶来品”开始在泉州落地发芽。2009年起,市区街头大大小小的咖啡馆风起云