牙买加蓝山正宗原装进口NO.1号精品咖啡豆起源发展历史文化简介

　　【风味】口味浓郁香醇，咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味，持久水果味

　　这个是咖啡豆的包装，正品进口蓝山。

　　国家：牙买加

　　海拔：1600米

　　产区：圣托马斯教区

　　烘焙程度：中度烘焙

　　处理方式：水洗

　　品种：铁皮卡

　　风味：甘、酸、苦三味搭配完美

　　蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”

　　他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。

　　鉴别真假蓝山