印尼 苏门答腊 亚齐曼特宁 三次手选G1 TP咖啡风味口感香气描述
作者:笔记咖啡
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913印尼曼特宁
印尼是全球最大的群岛国家,18世纪荷兰殖民时期引进阿拉比卡种咖啡开始种植,直至近代成为产量位列全球前五大的咖啡生产国,主要产区位苏门答腊、爪哇与苏拉维西三个岛上。苏门答腊岛北部地势海拔相对较高,塔瓦尔湖所在的亚齐省及托巴湖座落的北苏门答腊(林东即位于此省)两处是主要的阿拉比卡种咖啡产区。
俗称曼特宁的苏门答腊阿拉比卡咖啡,此一名号出于当地古老的原住民族,传言1940年代日本占领苏门答腊,一名士兵对在北苏门答腊当地喝到的咖啡惊为天人,而询问当地人这是什么咖啡;但因语言不通,对方误解为问他是何许人也,而回答自己所属的曼代宁族,后来出口时又因为音误成了曼特宁,阴错阳差下成为苏门答腊岛咖啡的代名词。
商品规格
‧生产者:当地小农
‧处理法:湿剥处理
‧海拔:1000~1600米
‧风味:鲜切杉木、奶油、烤杏仁、甘草、黑巧克力、口感厚实
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