Robusta罗布斯塔属于精品咖啡吗_罗布斯塔咖啡豆好喝吗

对于罗布斯塔咖啡豆大家的想法是？

高咖啡因高绿原酸味道极差？药味，橡胶，苦味，皮革，杂感

等等...。

虽然我一直推广着精品咖啡，但对于罗布斯塔却从来没有放弃过，很多国家中如意大利，澳大利亚，欧洲，美国等等很多知名的咖啡烘焙厂或咖啡馆还是使用着罗布斯塔来调配配方豆，用于改善风味或降低成本？

我总是想着这样烂的东西为何这些知名的精品咖啡馆还要使用，为成本还是为风味？

如果以成本来说除非使用的是超过50％或100％要不然一般使用量约15％～20％的配方量并不会为您省下多少成本，当然如果您一年烘焙量好几吨那就例外

而对于改善风味部分，罗布斯塔能增加咖啡厚实感复杂度及降低酸味，但劣质的罗布斯塔却在增加这变化的同时增加出大量负面风味。

但为何？为何那些烘焙商却坚持加入罗布斯塔咖啡豆？

如果？

如果罗布斯塔咖啡豆也有好风味？

“不被限制才能没有极限”

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。