巴西咖啡产区Minas米纳斯/米娜斯咖啡种植情况历史故事风味特征

喜拉朵产区位于巴西中部横跨八个省份占地约两百万平方公里的“喜拉朵草原气候区”南部的台地上。值得一提的是，这个喜拉朵草原是南美洲面积最大的热带稀树草原（或称热带莽原），拥有丰富的原生植物及动物，气候与生态特性明显有别于巴西北部的亚马逊流域。

有著瓜果类的香气及豆蔻香，有时则会有生蕃茄的清香，冲煮后，香气上扬有些柑橘香味，温冷后丝绸般的酸味提高，伴随著莓果味在其中，中地低的酸度，但却有浓郁的口感表现。

米娜斯几乎是巴西精品咖啡的代名词，与传统的巴西咖啡有截然不同的风貌。低酸质，水果香气增加，口感浓厚带淡淡巧克力香。

口味特性：

产地简介：

以米纳斯（Minas）高台周围的农庄为主，咖啡品质是巴西豆中的龙头量也最大，例如米纳斯西部的喜拉朵与东部的马塔斯‧北部巴希亚或南部小农庄，米纳斯几乎成为巴西精品咖啡的代名词。近年咖啡竞赛精确到以处理法做区隔（水处理法‧半水洗法‧半日晒法‧日晒法），发展出各式各样的风味‧口感‧余韵，与传统的巴西咖啡有截然不同的风貌

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。