台湾各地产的咖啡豆，虽然质量不尽相同，但经过良好的烘焙与冲煮，依然可以煮出一杯媲美国外咖啡的优等质量！
台湾咖啡近几年好像很红？台湾咖啡好像很贵？台湾咖啡要去哪里买？冠上「台湾」二字的台湾咖啡，你我都听过，却又存在着许多为什么。它不像我们相对熟悉的进口咖啡豆，也许你可以明确说出非洲咖啡豆有种原始果酸味、中南美洲咖啡整体风味较均衡的描述，但台湾咖啡的味道为何？很难答得上来，更甭提台湾其实从17世纪就开始种植咖啡这件事，知道的人肯定少之又少。
「咖啡树有个特性就是不怕老，老欉只要适当的浇水、施肥仍能结出又大又漂亮的果实，因此台湾目前还可以喝到日治时期的老欉咖啡，只是当时的味道与现今是不同的。」
