阿拉比卡咖啡豆制成的咖啡比其他商业化种植的咖啡品种质量更高(如罗布斯塔),而且口味也不同,并且该种咖啡中的咖啡因含量也较低。传统炮制方法为人工采收咖啡浆果,当天去皮,并以人工挑选的咖啡豆,经过烘焙之后,现磨现煮。再搭配鲜奶,不使用一般市面上的奶精,所以咖啡特别的顺口浓郁。具体特征为:
2、不容易有苦涩味;
4、酸度较高;
5、咖啡因含量为罗布斯塔的30%-40%