尼加拉瓜咖啡庄园橙果庄园水洗帕卡马拉杯测数据风味描述

品种：Pacamara

海拔高度：1,700公尺

处理程序：全水洗法，天然日晒干燥

栽种面积：22公顷

杯测报告

干香：水蜜桃酸甜香、龙眼花蜜、香草、花香、烤地瓜、阿萨姆红茶香

湿香：水蜜桃酸甜香、龙眼花蜜、莓果、柑橘、花香、阿萨姆红茶香

啜吸：入口即感浓密的水蜜桃酸甜香、清甜、柑橘甜、莓果、花香、干净度佳、坚果、焦糖、太妃糖、榛果、香料、生津感明显、花蜜甜感持久、浓郁的鼻腔香气、瓜果甜香、极度明亮的酸甜香。

Pacamara品种介绍

Pacamara是萨尔瓦多研发的稀少珍贵品种；其风味饱满、丰富多变、杏桃、香草植物、热带水果、巧克力、香料甜等多样性的口感变化，很少有咖啡品种既可有明亮果酸却又有浓郁的甜感；但就跟其他大型豆子所面临的状况一样，就是产量相对稀少。