精品咖啡豆：第三波精品咖啡潮流的由来 读懂咖啡的历史

　　如果您喜爱咖啡，并一直热衷于加牛奶和糖，或是只追求焦糖玛琪朵那些甜甜的咖啡，又或是加了奶油、巧克力酱的那些花式咖啡。那么你有可能快要——OUT了!因为当下，一波新的咖啡风潮已经袭来，并在中国大地暗潮涌动，它就是第三波咖啡革命——精品咖啡。

　　咖啡它就像流行时尚一样，新的风潮已经来临，趁这波风潮还没有席卷我们的生活，小编momo先给大家做一下介绍，免得日后大家在谈论咖啡流行时插不上话哦。大家准备好了吗?^_^

　　什么是第三波咖啡?其实就是咖啡发展的第三个方向。第一波咖啡，我们可以把它视为二战后的速溶咖啡浪潮;第二波咖啡，是以意式咖啡及基础咖啡加上其它食材混搭而成的咖啡。这两波咖啡已经发展到了一个高度，为推动整个行业做出了巨大的贡献。那么第三波咖啡是什么呢?

　　回顾第一波咖啡浪潮兴起于速溶咖啡，以“雀巢”与“麦斯维尔”为代表，“味道好极了”和“滴滴香浓，意犹未尽”，几乎是大陆咖啡启蒙教育的开场白。

　　但是在带动了中国人对咖啡这个词的熟悉与了解的同时也埋下了不小的隐患，在大多数中国人的印象中，咖啡就是“雀巢”，咖啡就是“苦”的，咖啡就应该和“伴侣”混合。。。

　　随后，风格各异的小咖啡馆不断涌现，而大部分开咖啡馆的人也通常是情结使然，非商业驱动。

　　第三波咖啡，可以说是一次革命。

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