2023年世界咖啡冲煮大赛(WBrC)决赛选手配方

作者:笔记咖啡
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粉量:20克咖啡、粗糙研磨

方法:将300毫升水分5次倒入

总时长:2:40

粉量:15克咖啡粉、250毫升92℃热水

方法:预冲泡30秒

咖啡壶:V60形状玻璃滤碗

粉量:14克咖啡粉、230毫升90℃热水

方法:用30毫升水预冲泡30秒

总时长:5:00

粉量:15克咖啡粉、250毫升92℃热水

方法:30秒预冲泡,之后将所有水倒入滤碗中心部位,而非环形倒水

粉量:14.8克咖啡粉、250毫升95℃热水

方法:每30秒倒50毫升水

咖啡:日晒乌干达尼亚萨拉咖啡

粉量:16克咖啡粉、粗才研磨

方法:加入250毫升94℃热水

总时长:小于2分钟

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