巴拿马沃肯产区巴鲁火山-摩根庄园-水洗绿叶尖瑰夏的风味和冲煮？

　　巴拿马沃肯产区巴鲁火山-摩根庄园-水洗绿叶尖瑰夏的风味和冲煮？

　　杰米森所生产的瑰夏，层次复杂，风味多样，非常适合手冲。这支瑰夏是绿叶尖瑰夏，生长在非常山的两侧，所以照顾与采收都很不简单。较低的温度，加上绵密的遮阴树，使咖啡樱桃的成熟缓慢，从而发展出极佳的酸质。

　　海拔：1800-1870米

　　前街推荐冲煮：

　　研磨度：3.5（日本富士R440）

　　水温：90°C

　　V60滤杯，15克粉，水温90度，研磨3.5，水粉比接近1：15

　　手法：30克水闷蒸，闷蒸时间为30s

　　分段：注水到120g断水，稍微大水流注水到221g