馥芮白的起源故事与怎么读flat white？馥芮白咖啡可以喝冰的吗

除了拿铁、卡布奇诺，还有一款花式咖啡正风靡于世界各地的咖啡馆，它叫，读作：馥（fù）芮（ruì）白（bái）。在中国，它还有许多的译名：醇艺白、澳瑞白、小白、平白、澳白……是星巴克在2015年将它加入到菜单中，这款饮品才开始被国人熟知。

馥芮白的故乡是澳洲

好喝的馥芮白意味着咖啡的品质更高

过去咖啡店中大多流行深烘焙的意式拼配咖啡豆，以追求醇厚均衡的焦香口感，与热牛奶搭配达到一个平衡，既能喝出咖啡的味道，也能尝出牛奶的香甜醇味，二者互相配合，互不掩盖对方的味道。

与其强调馥芮白和其他花式咖啡的区别，前街认为结合自家咖啡豆的特点以及对馥芮白的理解进行呈现才是关键。前街使用的意式拼配咖啡是自家烘焙的「向日葵暖阳拼配」，它由7成洪都拉斯雪莉咖啡与3成耶加雪菲日晒红樱桃咖啡组合而成，雪莉的威士忌酒、香草、奶油风味搭配红樱桃的热带水果、发酵感，让杯中咖啡香气丰富，口感柔和。

萃取完的咖啡液倒入提前准备的杯子中，倒入150ml的牛奶到奶缸中打发。牛奶的打发需要比拿铁咖啡进气更少，泡沫层更薄更绵密，温度最好控制在55～60摄氏度，这样更好入口。最后将打发好的牛奶注入到咖啡中即可，拉不拉花都可以，由于稀薄的奶泡没使液面与咖啡杯持平，它的外观看起来是偏平的。

馥芮白可以做冰的吗？

如果追求冰镇口感的浓郁奶咖，前街建议大家可以品尝近两年也相当热门的「Dirty」。用冷却的鲜牛奶上层滴入萃取好的浓缩咖啡液，呈现“脏脏的”既视感，冷热交替的口感非常独特。