巴西绿河谷生产合作社COE冠军Fazenda Esperan希望庄园信息故事

2003年CoE荣获亚军

2004年CoE季军

2005的CoE竞赛获得第6名。

得奖记录让人眼花撩乱，却也说明她雄厚实力与一丝不苟的经营态度！

尤其Silvio因为对整个栽种与处理流程亦十分熟娴，加上与进口商联系密切，随时掌握市场反应，来与生产处理部门沟通，甚至决定投资更新更好的设备，这生一切努力都反应在市场口碑与参加CoE竞赛的得奖记录上。

以下简述这个庄园成功的原因：

以下为本批巴西冠军希望庄园的基本资料

国别：巴西

竞赛名称：2006巴西CoE全国咖啡竞赛

杯测报告：

M0焙度（一爆中段起锅），烘焙时间11分钟

干香：花香、香料甜味、精油薄荷凉香、茶香、奶油香

湿香：香料甜、花香、茉莉、凤梨花、焦糖甜、奶油类油脂香

啜吸：香料甜感、柠檬香蜂草凉香、丰富多变的口感且body的油脂感佳、明亮清脆的果酸、余味相当持久、焦糖甜、柑橘与莓果甜酸佳、花香明显、均衡性相当好、黑莓果、梅子味、橘科花甜香、清晰明亮的质感、甜感相当持久。